Le cuisto de NetNico...

Préparation : 15 à 20 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients ( Pour 3 personnes )

1 Kg de potiron
2 pommes de terre
2 carottes
1 échalote
1 gousse d'ail
1 bouillon cube de volaille
10 cl de crème fraiche liquide
du beurre
herbes de Provence
de l'huile d'olive

Préparation :

Hacher échalote et ail.
Peler le potiron les carottes et les pdt.
Couper en cubes.

Dans une cocotte-minute, faire fondre du beurre.
Faire revenir ail/échalote hachés.
Faire un peu revenir le potiron.
Ajouter les pdt et recouvrir d'eau.
Ajouter le bouillon cube et 3 c a soupe d'huile d'olive.

Fermer la cocotte et laisser cuire 15 min après le sifflet.
Une fois cuit, ajouter un peu d'herbe et assaisonner.
Mixer le tout.
Ajouter la crème fraiche et laisser 5 min à feu doux.