Confiserie par agnes
Prix : Faible - Niveau : Débutant
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min à 1 h
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
250 g de sucre en poudre
- Sortir les oeufs 1 quart d'heure avant.
- Mettre une pincée de sel et battre les blancs en neige ferme.
- Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
- Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire à four chaud pendant 30 min à 1 h à 120° (selon si on les préfère moelleuses et blanches ou craquantes et fondantes à l'intérieur)
- Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.
Vin conseillé :
Remarques :
Les meringues ont souvent la réputation d'être difficile à faire... avec cette recette c'est un jeu d'enfant !
Modifiée/créée le : 06-11-2009 à 10:57
Nombre de recettes publiées : 23
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